Autor: Franco, Bernadette D. G. M.
Autor: Cozzolino, Silvia M. Franciscato
Segurança e Alimento - Vol. 2
Produto Fora de Estoque
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Sinopse
As autoras tratam de temáticas como perigos químicos, biológicos e físicos, além das estratégias industriais para a garantia de alimentos seguros, incluindo a segurança nutricional com a proposta desta obra tornar-se referência para consulta relacionada a alimento e segurança.
Ficha Técnica
Editora: EDGARD BLUCHER
Especialidade: CIÊNCIA DO MEIO AMBIENTE, LITERATURA
ISBN: 9788521205760
Páginas: 0110
Edição: 1
Encadernação: Capa comum
