Química de Alimentos Fennema

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Sinopse

Didática, acessível e amplamente ilustrada, Química de alimentos de Fennema é referência mundial sobre o assunto há mais de 30 anos.

Editora: GRUPO A EDUCAÇÃO SA

Especialidade: ENGENHARIA DE ALIMENTOS

ISBN: 9788582715451

Páginas: 1120

Edição: 5

Encadernação: Capa comum

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